Pasta al Curry

Saludos a todos!!!

Nuevamente os dejo con un plato de pasta. Podéis usar el tipo que queráis, yo he elegido espaguetis, pero podéis usar cualquiera.

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Los ingredientes que vamos a necesitar serán :

-La pasta que elijamos.

-150g de beicon.

-50g de queso parmesano en polvo.

-1 Cebolla.

-1/2 Vaso de nata.

-1/2 Vaso de tomate frito.

-1 Cucharada de Curry ( o más si os gusta mas fuerte).

-Aceite  de oliva

-Sal.

Pues bien, en un fuego colocamos el agua con sal para la pasta y llevamos a ebullición. hervimos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante.

Mientras hacemos esto, en otro fuego pochamos la cebolla bien picada en aceite de oliva. Cuando esté blandita añadimos el beicon cortado en tiras hasta que quede bien hecho.

En la sartén añadimos la nata, el tomate frito y el curry  junto a la cebolla y el beicon y dejamos al fuego hasta que este lista la pasta.

Una vez escurrida la pasta, la mezclamos con la salsa y removemos bien.

Una vez emplatado, espolvoreamos el queso por encima a nuestro gusto y listo. 🙂

 

Como veis, una receta fácil, rápida y delicioOoOoOooOoSA.

Hasta la próxima!!!

Rollitos de Camembert con Mermelada de Tomate

Una receta muy fácil y buena que combina los sabores perfectamente, ya que al salado del queso le mezclamos el dulce de la mermelada y ya si añadimos el crujiente de la pasta filo….una combinación de lujo.

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Para la mermelada de tomate, podemos ver las cientos de recetas que hay por internet para hacer la nuestra propia,o como en mi caso, comprarla ya hecha de la marca Rio Búrdalo (no es publicidad es solo daros una idea de una que seguro os va a encantar) ya que la había probado en otras ocasiones y sabia que está deliciosa.

Para los Rollitos necesitaremos :

1 Hoja de Pasta Filo

2 Rectángulos de Queso Camembert

Un poco de mantequilla.

Precalentamos el horno 15 minutos a 180º.

Pues preparar los rollitos es muy sencillo, lo primero cortamos por la mitad la pasta filo.

Fundimos la mantequilla y untamos ligeramente la capa interior de las 2 hojas de pasta que tenemos.

En un extremo ponemos el rectángulo de queso camembert (y si tenéis cebolla caramelizada podemos agregar un poco) y enrollamos presionando para conseguir que sea circular.

Por último volvemos a un untar los rollitos con la mantequilla fundida e introducimos en el horno hasta que estén dorados y queden crujientes.

Cerrar bien los rollitos para evitar que si el queso se funde se salga por algún lado.

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Retiramos del horno y servimos con la mermelada de tomate y a disfrutar.

Mozzarella Frita en Salsa de Tomate Casera.

Pues bien, con la salsa de tomate que hice de más cuando preparé los espaguetis, hice este plato que está de lujo. Mozarella frita en salsa de tomate,¿puede existir alimento mas delicioso que el queso???.Pues no creo, y si ya lo freímos….pues total ná.Espero que les guste.

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Ingredientes:

1 Bola de Mozzarella

Pan rallado

Ajo en polvo

Queso parmesano en polvo

1 Huevo

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Es muy sencillo, cortamos por la mitad la bola de mozzarella,mezclamos el pan rallado,el parmesano,el ajo en polvo,la sal y la pimienta y rebozamos la mozzarella con la mezcla y freímos,Retiramos en un plato con papel de cocina absorvente y servimos.

Para la Salsa, la misma receta que en https://albercocino.wordpress.com/2013/04/04/espaguetis-con-albondigas-en-salsa-de-tomate-casera/

Para la salsa:

-1 Lata de kg de tomate entero

-1 Cebolla

-1 Cucharada de azúcar

-1 Cucharada de sal

-1 hoja de laurel

En una cazuela echamos un poquito de aceite y la cebolla troceada y sofreímos hasta que quede transparente.

A continuación agregamos el contenido de la lata de tomate con el agua y todo, removemos bien y dejamos a fuego suave durante hora, hora y media.

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Agregamos la hoja de laurel, una cucharada de azúcar y otra de sal y dejamos durante una hora más.

Retiramos del fuego y trituramos.

Espaguetis con Albóndigas en Salsa de Tomate Casera.

Pues ya toca una receta de pasta, ya que aún no he subido ninguna y básicamente me alimento de ella.

Empezaré con Espaguetis con Albóndigas en Salsa de Tomate casera, que a todo el mundo gusta y mas cuando se hace con salsa de tomate casera.

La receta todo el mundo la conoce y es muy fácil aunque si es verdad que cuando se quiere hacer la salsa casera nos lleva mucho tiempo, aunque merece la pena y mas porque siempre podemos hacer un poco de más y utilizarla en otra receta como hice yo. :3

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Ingredientes:

-Espaguetis

-Queso parmesano

-Albahaca

Para la salsa:

-1 Lata de kg de tomate entero

-1 Cebolla

-1 Cucharada de azúcar

-1 Cucharada de sal

-1 hoja de laurel

Para las albóndigas:

250g de Carne picada (yo usé de pollo)

-1 Huevo

-Un poquito de leche

-Pan rallado para espesar la mezcla.

-Harina.

Empezaremos con la salsa que es lo que mas tiempo lleva.

En una cazuela echamos un poquito de aceite y la cebolla troceada y sofreímos hasta que quede transparente.

A continuación agregamos el contenido de la lata de tomate con el agua y todo, removemos bien y dejamos a fuego suave durante hora, hora y media.

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Agregamos la hoja de laurel, una cucharada de azúcar y otra de sal y dejamos durante una hora mas.

Retiramos del fuego y trituramos.

Para las albóndigas:

En un bol mezclamos la carne picada,el huevo,la leche,el pan rallado y amasamos asta conseguir una mezcla pastosa, formamos las albóndigas, enharinamos  ligeramente y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

Retiramos en un plato con papel absorbente para el exceso de aceite.

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Para los espaguetis usar las indicaciones del fabricante, en mi caso 9 minutos cociendo en agua con un poco de sal.

Una vez retiramos el agua de los espaguetis, echamos las albóndigas y la salsa de tomate en la olla junto a los espaguetis y removemos un poco hasta que se mezcle bien y servimos.

Yo lo serví con una montaña de queso y un poco de albahaca picada.

Que buenossss!!!! Mañana os subiré la receta que hice con la salsa de tomate que hice de mas :3

Saludos y espero que les guste

Ensalada Tomate y Mozarella

Ahora toca una ligera ensalada de tomate y mozarella con balsámico de módena.

Muy rápida, fácil y podemos hacerla por un precio muy económico.

Ingredientes:

1 tomate de ensalada

1 Bola de mozarella

Mix de lechugas

Reducción de balsámico de módena

Aceite de oliva virgen extra

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Pues para hacerla no tiene nada, tal y como se ve en la foto colocamos primero una cama de mix de lechugas y encima el tomate y la mozarella cortado en rodajas y poniendo una encima de la otra.

Agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el balsámico en la cantidad que queramos poner, a mi me gusta muuucho!!!!

Receta simple y ligera que no me canso de comer. Espero que oss sirva de idea para vuestras creaciones y que os guste.

Saludosss