Ternera con Berenjena en Salsa de Soja

Aquí les dejo una receta deliciosa, muy sencilla y que tardaremos muy poco en hacer.

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Los ingredientes que necesitaremos:

1 Filete de ternera

1/2 Berenjena

4-5 Champiñones

1/2 Cebolla

3 Cucharadas de Harina

2 Huevos

4-5 Cucharadas de Salsa de Soja

Aceite de Girasol

Empezaremos poniendo abundante aceite en una sartén a fuego alto para freir.

Cortamos la ternera en tiras de 1 cm de ancho aproximadamente.

Hacemos los mismo con la berenjena.

En un bol, batimos los dos huevos y añadimos la harina. Por esta mezcla pasaremos la ternera y la berenjena y freiremos separados.

La fritura debe ser rápida y a fuego fuerte para que quede hecha por fuera, y muy poco hecha por dentro. Por fuera quedará una capa como de tortilla que le dará un toque fantástico. Retiramos a un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Ponemos otra sartén a fuego alto con unas gotitas de aceite y salteamos la cebolla troceada y los champiñones laminados. Una vez estén en su punto añadimos a esta sartén la ternera y la berenjena, y salteamos un poco más. Seguidamente vamos añadiendo la soja poco a poco y removiendo bien para que se llegue a todos los ingredientes. Retiramos y servimos.

Yo, dada mi adicción al wasabi xD eché un poco en una esquina del plato, donde untaba un poco la berenjena y la ternera y bufff deliciosamente extraño 😛

Saludos y hasta la próxima!!!!

Sepia en Salsa Verde

Aquí os dejo otra receta con sepia, fácil y rápida, una tapa que ha estado  toda la vida en la mayoría de bares españoles y que me encanta.

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Los ingredientes que necesitaremos serán:

1 Sepia

2 Dientes de ajo

6 Cucharadas de Aceite de Oliva

Perejil fresco.

Calentamos una sartén con unas gotitas de aceite y salteamos la sepia, hay quien  la saltea entera y quien la corta en dados, yo opté por esta ultima.

Para la salsa, en un recipiente mezclamos el aceite de oliva, el ajo y el perejil y trituramos. La cantidad de ajo es opcional, ya que hay a quien le gusta más o menos, a mi me gusta bastante suave, pero para gustos los colores.

Finalmente agregamos la salsa a la sepia y servimos.

Saludos!!!!  :3

Leche con Canela y Limón

Saludos a todos

El otro día vi un brik de leche con canela y limón de la marca El Prado, de esos azules de toda la vida y en vez de comprarlo, me dió el gusanillo de hacerlo yo mismo, ya que como se veía venir, no tiene nada.

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Yo os dejo la idea aquí y ya vosotros, ya si eso, ya si eso ya , ya si eso veis si os animáis a probar a hacerla algún día que os dé el venazo como a mi.

Ingredientes:

-1 litro de leche semidesnatada

-1 limón

.-1 rama de canela

-4 cucharadas de azúcar

Primero quitar la piel al limón con cuidado de no llevarnos la parte blanca, que por lo que he leído amarga :P.

Ponemos una cazuela con la leche, la canela y la piel del limón al fuego y dejamos hervir sin dejar de remover,

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Una vez empiece a hervir, bajamos el fuego, retiramos la rama de canela y la piel del limón,  agregamos el azúcar y removemos durante unos 5 minutos más.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de meterla en la nevera.

A mi me gusta echarle luego un poco de canela en polvo encima y se queda perfecta.

Pues ale….seguro que cae el litro entero hoy mismo :3

                  Saludos!!!