Coca de Hojaldre con Patata y Queso Feta

Aquí les dejo una nueva receta con hojaldre, que me vuelve loco y mientras tenga en casa no puedo parar!!!.

Esta coca de hojaldre lleva una pequeña capa de cebolla caramelizada, y sobre ella, trocitos de patatas cocidas,queso feta y beicon.

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Ingredientes:

1 Cuadrado de hojaldre

2 Patatas pequeñas

1 Trozo de queso feta.

1 Cebolla

1 Cucharada de Azucar moreno

1 Loncha de beicon

Por un lado precalentamos el horno a 180º

Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos en una sartén a fuego lento hasta que queda transparente

Mientras ponemos a cocer las patatas .

Cuando la cebolla este muy clarita, agregamos la cucharada de azucar morenos y movemos bien . Retiramos.

Una vez cocidas las patatas,las pelamos  y cortamos en trozos.

Ponemos el hojaldre en papel para el horno y ponemos una capa de cebolla caramelizada. a continuación los trozos de patata y queso feta y terminamos con unas lonchas de beicon por encima. Introducimos en el horno durante unos 15 minutos y listo.

Espero que les guste  Saludos :3

Triangulo de hojaldre con setas y gambas

Hoy tenemos una receta que ví en un programa de canal cocina, que presentaba el cocinero Julius. El programa se llama 22 minutos, y es muy interesante ya que nos enseña recetas que podemos hacer en muy poco tiempo,  que es lo que la mayoría no tenemos.

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Ingredientes:

1-Lámina de hojaldre

1/2 Puerro

1/2 Zanahoria

1 Yema de huevo

5-6 Colas de gambas

4-5 Champiñones laminados

3 Setas pequeñas

Queso parmesano

Orégano

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Precalentamos el horno a 200º y mientras vamos picando los puerros, la zanahoria y troceamos los champiñones y las setas.

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Sofreímos la zanahoria y el puerro, después añadimos las setas y los champiñones.

Cortamos dos triángulos de hojaldre, uno más grande que el otro. En el de mayor tamaño echamos el sofrito, las colas de gambas, trocitos de queso parmesano y cerramos con el triángulo pequeño. Pintamos con la yema del huevo para que no se abra.

Espolvoreamos pimienta, parmesano rallado y orégano por encima.

Metemos en el horno durante 15 minutos y servimos.

Ensalada de berenjena y pimiento

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Hoy os dejo una receta muy sencilla y que está buenísima.

Ingredientes:

– Berenjenas

– Pimientos

– Aceitunas

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta

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Para empezar precalentamos el horno unos 10 minutos a 180º. Ponemos las berenjenas y los pimientos en la bandeja del horno y lo metemos 40 minutos, o hasta que veamos que están blandas.

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Yo las dejo enfriar un rato y después les quito la piel y corto las berenjenas en trocitos y los pimientos en tiras. Añadimos unas aceitunas, un chorraco de aceite de oliva y añadimos sal y pimienta al gusto (no me gusta la palabra salpimentar).

 

Una receta sencilla y deliciosa. Espero que os guste!

PD: Gracias a mi madre por dejarme la cocina y limpiarla luego. Muajajaja. :3 prrru

Tosta Mallorquina

Empezamos con una deliciosa y sencilla tosta mallorquina de sobrasada y tomate perfecta como entrante o aperitivo.Su elaboracion es muy sencilla y barata y aun así esta deliciosa.

Empezaremos con los ingredientes:

1 Rebanada de pan(yo he usado panecillos)

Sobrasada (yo he utilizado sobrasada ibérica pues es mi favorita y nunca falta en casa)

1 Tomate

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Oregano.

Lo primero es poner a tostar el pan por ambos lados, mientras, cortamos en daditos los tomates y los aliñamos con aceite de oliva virgen extra,pimienta,sal y orégano.

Una vez tostado el pan, lo untamos con una cantidad generosa de sobrasada y a continuación vertemos el tomate por encima.

Finalizar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal (sal maldon preferiblemente) y listo para comer

Como veis es una bocado sabroso,barato y de muy fácil elaboración

Espero que les haya gustado tanto como a mí.

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