Sándwich de pollo al curry y patatas al horno.

Buenos días, después de tanto tiempo vuelvo con una receta bastante sencilla. Un sándwich de pollo con curry y patatas al horno.Imagen

Para esta receta necesitaremos:

– 1 o 2 Patatas.

-Filetes de pechuga de pollo.

-Salsa miel y mostaza (el que quiera).

– Aceite, sal, pimienta y orégano.

Primero precalentamos el horno a 180º. Una vez lavadas y peladas las patatas, las vamos cortando con la misma forma que si fuéramos a freírlas (a tiras).

A continuación , esparcimos las patatas en la bandeja, y echamos un chorrito de aceite, sal, pimienta y orégano por encima.

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Las metemos en el horno 30 minutos. Mientras se hornean empezamos con el sándwich.

Primero hacemos el pollo a la plancha con sal, pimienta y curry en polvo.

Cortamos el calabacín y lo hacemos también a la plancha.

Tostamos el pan, ponemos el pollo, el queso y el calabacín, y salsa miel y mostaza (en mi caso) y ya tenemos una cena sana, fácil y deliciosa.

Nada mas…como siempre una entrada un poco cutrecilla pero deliciosa. :3

Espaguetis al Pesto de Cilantro con Jamón y Nueces

Saludos a todos!!!

Volvemos a la carga con una nueva receta, fácil, y que puede hacerse en 10 minutos sin problemas. Y los más importante….está buenísima!!!

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Ingredientes:

–  80-100 gr de pasta por persona.

–  Trocitos de jamón.

–  Nueces.

Ingredientes para la salsa pesto (4 personas):

–  1 Bote de piñones.

–  1 Paquete de cilantro fresco.

–  Queso en polvo (preferiblemente parmesano).

–   Aceite de oliva.

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Una vez que tenemos los ingredientes, vamos con la receta:

1- Para empezar, ponemos la pasta a cocer.

2- Mientras se cuece la pasta, preparamos la salsa pesto. Para ello, ponemos los piñones y el cilantro fresco en el vaso de la batidora, y le vamos añadiendo el queso en polvo y el aceite.

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(Yo lo hice “a ojo”, simplemente tienes que ver que la salsa se te quede con un color verde intenso y bastante espesa).

3- Lo batimos todo hasta que nos quede algo parecido a esto:

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4- Por último, mezclamos dos cucharadas de salsa pesto por cada plato, removiendo para que se impregne bien la pasta. Añadimos trocitos de jamón y nueces y LISTO!! 🙂

 

Como veis, es una receta muy sencilla y muy rápida de hacer, así que no tenéis excusa para no probarla 😉

Espero que os haya gustado! Nos vemos! :3

Ternera con Berenjena en Salsa de Soja

Aquí les dejo una receta deliciosa, muy sencilla y que tardaremos muy poco en hacer.

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Los ingredientes que necesitaremos:

1 Filete de ternera

1/2 Berenjena

4-5 Champiñones

1/2 Cebolla

3 Cucharadas de Harina

2 Huevos

4-5 Cucharadas de Salsa de Soja

Aceite de Girasol

Empezaremos poniendo abundante aceite en una sartén a fuego alto para freir.

Cortamos la ternera en tiras de 1 cm de ancho aproximadamente.

Hacemos los mismo con la berenjena.

En un bol, batimos los dos huevos y añadimos la harina. Por esta mezcla pasaremos la ternera y la berenjena y freiremos separados.

La fritura debe ser rápida y a fuego fuerte para que quede hecha por fuera, y muy poco hecha por dentro. Por fuera quedará una capa como de tortilla que le dará un toque fantástico. Retiramos a un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Ponemos otra sartén a fuego alto con unas gotitas de aceite y salteamos la cebolla troceada y los champiñones laminados. Una vez estén en su punto añadimos a esta sartén la ternera y la berenjena, y salteamos un poco más. Seguidamente vamos añadiendo la soja poco a poco y removiendo bien para que se llegue a todos los ingredientes. Retiramos y servimos.

Yo, dada mi adicción al wasabi xD eché un poco en una esquina del plato, donde untaba un poco la berenjena y la ternera y bufff deliciosamente extraño 😛

Saludos y hasta la próxima!!!!

Mi Sloppy Joe con Queso

Hoy toca una receta grasienta y deliciosa típica americana, mi versión del clásico Sloppy Joe, que aunque se suele utilizar con carne de vacuno, yo la he hecho de cerdo y el resultado ha sido excelente. Eso si, cuchillo y tenedor en mano porque es un show comerselo.

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Ingredientes que he usado:

250g de Carne picada

1 Cebolla

1 Trozo de pimiento rojo

1 trozo de pimiento verde

3 Lonchas de queso emmental

Aceite de oliva.

Pan de hamburguesa.

Para la salsa:

1 Cucharada de mostaza

2 Cucharada de ketchup

2 Cucharada de salsa barbacoa

2 Cucharadas de salsa de soja

2 Cucharadas de vinagre

1 Cucharada de salsa picante

Orégano

Pimienta

-Empezaremos por la salsa.

En un cacillo mezclamos todos los ingredientes citados para la salsa.Mezclamos bien y ponemos unos 5 minutos a fuego suave, sin que llegue a hervir.

-Para la carne:

En una sartén, echamos la carne picada y la cebolla previamente picada.

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Cuando coja color, añadimos la salsa y removemos bien. La carne debe quedar bien mojada pero sin que quede sobrante.

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Rretiramos y colocamos en el pan de hamburguesa que habremos tostado un poco.La carne debe quedar suelta, aunque seria conveniente de que quede un poco compacta ya que ha sido todo un espectáculo comerla de ahí su nombre sloppy.

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Terminamos cortando los pimientos y salteándolos en una sartén hasta que estén hechos, y añadimos las tres lonchas de queso. Vamos removiendo hasta formar una masa espesa de queso y pimiento, retiramos encima de la carne y servimos.

ImagenSe puede acompañar con muchas cosas tales como patatas fritas, ensalada de col…etc, pero yo me la comí sin acompañante porque es una bomba y uno queda inchado :3

Mozzarella Frita en Salsa de Tomate Casera.

Pues bien, con la salsa de tomate que hice de más cuando preparé los espaguetis, hice este plato que está de lujo. Mozarella frita en salsa de tomate,¿puede existir alimento mas delicioso que el queso???.Pues no creo, y si ya lo freímos….pues total ná.Espero que les guste.

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Ingredientes:

1 Bola de Mozzarella

Pan rallado

Ajo en polvo

Queso parmesano en polvo

1 Huevo

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Es muy sencillo, cortamos por la mitad la bola de mozzarella,mezclamos el pan rallado,el parmesano,el ajo en polvo,la sal y la pimienta y rebozamos la mozzarella con la mezcla y freímos,Retiramos en un plato con papel de cocina absorvente y servimos.

Para la Salsa, la misma receta que en https://albercocino.wordpress.com/2013/04/04/espaguetis-con-albondigas-en-salsa-de-tomate-casera/

Para la salsa:

-1 Lata de kg de tomate entero

-1 Cebolla

-1 Cucharada de azúcar

-1 Cucharada de sal

-1 hoja de laurel

En una cazuela echamos un poquito de aceite y la cebolla troceada y sofreímos hasta que quede transparente.

A continuación agregamos el contenido de la lata de tomate con el agua y todo, removemos bien y dejamos a fuego suave durante hora, hora y media.

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Agregamos la hoja de laurel, una cucharada de azúcar y otra de sal y dejamos durante una hora más.

Retiramos del fuego y trituramos.

Espaguetis con Albóndigas en Salsa de Tomate Casera.

Pues ya toca una receta de pasta, ya que aún no he subido ninguna y básicamente me alimento de ella.

Empezaré con Espaguetis con Albóndigas en Salsa de Tomate casera, que a todo el mundo gusta y mas cuando se hace con salsa de tomate casera.

La receta todo el mundo la conoce y es muy fácil aunque si es verdad que cuando se quiere hacer la salsa casera nos lleva mucho tiempo, aunque merece la pena y mas porque siempre podemos hacer un poco de más y utilizarla en otra receta como hice yo. :3

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Ingredientes:

-Espaguetis

-Queso parmesano

-Albahaca

Para la salsa:

-1 Lata de kg de tomate entero

-1 Cebolla

-1 Cucharada de azúcar

-1 Cucharada de sal

-1 hoja de laurel

Para las albóndigas:

250g de Carne picada (yo usé de pollo)

-1 Huevo

-Un poquito de leche

-Pan rallado para espesar la mezcla.

-Harina.

Empezaremos con la salsa que es lo que mas tiempo lleva.

En una cazuela echamos un poquito de aceite y la cebolla troceada y sofreímos hasta que quede transparente.

A continuación agregamos el contenido de la lata de tomate con el agua y todo, removemos bien y dejamos a fuego suave durante hora, hora y media.

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Agregamos la hoja de laurel, una cucharada de azúcar y otra de sal y dejamos durante una hora mas.

Retiramos del fuego y trituramos.

Para las albóndigas:

En un bol mezclamos la carne picada,el huevo,la leche,el pan rallado y amasamos asta conseguir una mezcla pastosa, formamos las albóndigas, enharinamos  ligeramente y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

Retiramos en un plato con papel absorbente para el exceso de aceite.

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Para los espaguetis usar las indicaciones del fabricante, en mi caso 9 minutos cociendo en agua con un poco de sal.

Una vez retiramos el agua de los espaguetis, echamos las albóndigas y la salsa de tomate en la olla junto a los espaguetis y removemos un poco hasta que se mezcle bien y servimos.

Yo lo serví con una montaña de queso y un poco de albahaca picada.

Que buenossss!!!! Mañana os subiré la receta que hice con la salsa de tomate que hice de mas :3

Saludos y espero que les guste

Alitas de Pollo con Salsa Buffalo

Madre mía madre mía madre mía.

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Mi comida favorita, las alitas de pollo con una salsa picante que vamos, PARA MI la mejor salsa picante que he probado nunca y eso que es la primera vez que las hago así.

La receta de la salsa la he sacado mezclando ingredientes de salsas de varios blogs, y el resultado ha sido espectacular. Espero que os guste lo mismo que a mí.

También he de decir que las medidas me las he inventado, pero vamos del tirón, pero con las referencias que os dejo saldrá perfecta.

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

– Alitas de pollo (las que queráis) yo puedo comerme un capazo.

Para la salsa :

Cuanto mas salsa queráis, pues echad la cantidad equivalente de ingredientes :3

-100g de mantequilla

-3 cucharadas de miel

-2 cucharadas de salsa de soja

-1 cucharada de mostaza

-Tabasco o salsa picante chovi

-Pimienta

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Lo primero precalentamos el horno a 190º durante 15 minutos.

Yo puse las alitas en la rejilla del horno, poniendo la bandeja debajo con papel de aluminio para la grasa que suelta.

Ponemos las alitas y las dejamos hacerse durante unos 15 minutos y retiramos.

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Las bañamos en parte de la salsa y volvemos a meter al horno durante otros 10-15 min,  según vayamos viendo.

Mientras hacemos todo el proceso de las alitas podemos ir haciendo la salsa.

En un cazo echamos la salsa picante al gusto y la mantequilla, y calentamos a fuego suave hasta que se derrita.

Agregamos la miel, la salsa de soja, la mostaza y la pimienta, y removemos hasta tener una mezcla homogénea, retiramos y dejamos enfriar un poco.

Podemos emplatarla sobre una cama de mix de lechugas y servir la salsa en un cuenco para seguir mojando si nos apetece ;).

De verdad que están buenísimas, yo acabé mojando todo el pan en la salsa, y eso que picaba bastante.

Espero que os guste y os animéis a probarla y….ya me diréis. SALUDOS!!!

Pollo a la cerveza

Pues ahora una receta fácil, de toda la vida y que tiene mil y una variantes que he hecho a mi manera y ha quedado espectacular .(Para mi gusto xD)

Ingredientes:

2-Pechugas de pollo.

2-Patatas

1-Cebolla pequeña

1/2-Calabazin

2-3 Champiñones

1 Diente de ajo

Harina

Pimentón

Orégano

Pimienta

Sal

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Para el pollo:

Cortamos la pechuga en trozos y las pasamos por una mezcla de harina, sal y pimienta y freímos hasta que quede dorado.

Picamos el ajo, y cortamos la cebolla, el calabacin y los champiñones.

En una cazuela ponemos un poquito de aceite y el ajo picado, a continuación la cebolla, el calabazin y los champiñones y cuando este preparado agregamos el pollo que hemos frito antes y añadimos el orégano y removemos, agregamos la cerveza y dejamos reducir a fuego vivo unos 15-20 minutos removiendo de vez en cuando.

Cuando se haya evaporado el alcohol y haya reducido, retiramos y esta listo para servir.

Para las patatas:

Yo he seguido una idea que leí hace tiempo en un libro de cocina para estudiantes y que no tiene nada.

Cortamos las patatas en cubos y las freímos, cuando estén un poco hechas retiramos en papel absorbente.

Con cuidado de no quemarnos pasamos las patatas por una mezcla de harina, pimentón y sal y volvemos a freír hasta que estén al punto.El toque de la harina y el pimentón le da un crujiente diferente y que a mi me ha gustado bastante, aunque tampoco será muy recomendable para las arterias pero…..:3

Retiramos las patatas en un plato con papel absorbente y emplatamos.

Pues para mi una buena receta fácil y que a todo el mundo gusta.

También recalcar que echen la sal que cada uno considere necesaria ya que eso va con el  gusto de cada uno, a mi me gusta cocinar con poca sal porque así estoy acostumbrado pero vosotros como queráis 😉 .

Muchas gracias y hasta la próxima receta que será en breve!!!

Sashimi de atún macerado

Aquí les dejo una receta fácil y diferente de comer pescado.

Ingredientes:

1 lomo de atún

Salsa de soja

1 limón (su jugo).

Wasabi

En un recipiente mezclamos la salsa de soja (yo uso de la marca Kikkoman baja en sal) y el jugo del limón exprimido.

Metemos la pieza de atún y la dejamos macerando en la nevera mínimo una hora.

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Retiramos el atún de la maceración y cortamos en pequeños trozos con cuidado de que no se rompan(no como ami xD)

Servimos acompañado de wasabi.

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Amí personalmente me gusta untar una pequeña cantidad de wasabi a cada trocito pero no a todo el mundo le gusta el wasabi.

Para ser la primera vez que lo hago, ha salido buenísimo!!! y no dudaré en repetir.

Espero que les haya gustado tanto como a mí y anímense a probarlo.Saludos  :3