Espaguetis al Pesto de Cilantro con Jamón y Nueces

Saludos a todos!!!

Volvemos a la carga con una nueva receta, fácil, y que puede hacerse en 10 minutos sin problemas. Y los más importante….está buenísima!!!

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Ingredientes:

–  80-100 gr de pasta por persona.

–  Trocitos de jamón.

–  Nueces.

Ingredientes para la salsa pesto (4 personas):

–  1 Bote de piñones.

–  1 Paquete de cilantro fresco.

–  Queso en polvo (preferiblemente parmesano).

–   Aceite de oliva.

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Una vez que tenemos los ingredientes, vamos con la receta:

1- Para empezar, ponemos la pasta a cocer.

2- Mientras se cuece la pasta, preparamos la salsa pesto. Para ello, ponemos los piñones y el cilantro fresco en el vaso de la batidora, y le vamos añadiendo el queso en polvo y el aceite.

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(Yo lo hice “a ojo”, simplemente tienes que ver que la salsa se te quede con un color verde intenso y bastante espesa).

3- Lo batimos todo hasta que nos quede algo parecido a esto:

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4- Por último, mezclamos dos cucharadas de salsa pesto por cada plato, removiendo para que se impregne bien la pasta. Añadimos trocitos de jamón y nueces y LISTO!! 🙂

 

Como veis, es una receta muy sencilla y muy rápida de hacer, así que no tenéis excusa para no probarla 😉

Espero que os haya gustado! Nos vemos! :3

Ternera con Berenjena en Salsa de Soja

Aquí les dejo una receta deliciosa, muy sencilla y que tardaremos muy poco en hacer.

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Los ingredientes que necesitaremos:

1 Filete de ternera

1/2 Berenjena

4-5 Champiñones

1/2 Cebolla

3 Cucharadas de Harina

2 Huevos

4-5 Cucharadas de Salsa de Soja

Aceite de Girasol

Empezaremos poniendo abundante aceite en una sartén a fuego alto para freir.

Cortamos la ternera en tiras de 1 cm de ancho aproximadamente.

Hacemos los mismo con la berenjena.

En un bol, batimos los dos huevos y añadimos la harina. Por esta mezcla pasaremos la ternera y la berenjena y freiremos separados.

La fritura debe ser rápida y a fuego fuerte para que quede hecha por fuera, y muy poco hecha por dentro. Por fuera quedará una capa como de tortilla que le dará un toque fantástico. Retiramos a un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Ponemos otra sartén a fuego alto con unas gotitas de aceite y salteamos la cebolla troceada y los champiñones laminados. Una vez estén en su punto añadimos a esta sartén la ternera y la berenjena, y salteamos un poco más. Seguidamente vamos añadiendo la soja poco a poco y removiendo bien para que se llegue a todos los ingredientes. Retiramos y servimos.

Yo, dada mi adicción al wasabi xD eché un poco en una esquina del plato, donde untaba un poco la berenjena y la ternera y bufff deliciosamente extraño 😛

Saludos y hasta la próxima!!!!

Mi Sloppy Joe con Queso

Hoy toca una receta grasienta y deliciosa típica americana, mi versión del clásico Sloppy Joe, que aunque se suele utilizar con carne de vacuno, yo la he hecho de cerdo y el resultado ha sido excelente. Eso si, cuchillo y tenedor en mano porque es un show comerselo.

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Ingredientes que he usado:

250g de Carne picada

1 Cebolla

1 Trozo de pimiento rojo

1 trozo de pimiento verde

3 Lonchas de queso emmental

Aceite de oliva.

Pan de hamburguesa.

Para la salsa:

1 Cucharada de mostaza

2 Cucharada de ketchup

2 Cucharada de salsa barbacoa

2 Cucharadas de salsa de soja

2 Cucharadas de vinagre

1 Cucharada de salsa picante

Orégano

Pimienta

-Empezaremos por la salsa.

En un cacillo mezclamos todos los ingredientes citados para la salsa.Mezclamos bien y ponemos unos 5 minutos a fuego suave, sin que llegue a hervir.

-Para la carne:

En una sartén, echamos la carne picada y la cebolla previamente picada.

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Cuando coja color, añadimos la salsa y removemos bien. La carne debe quedar bien mojada pero sin que quede sobrante.

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Rretiramos y colocamos en el pan de hamburguesa que habremos tostado un poco.La carne debe quedar suelta, aunque seria conveniente de que quede un poco compacta ya que ha sido todo un espectáculo comerla de ahí su nombre sloppy.

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Terminamos cortando los pimientos y salteándolos en una sartén hasta que estén hechos, y añadimos las tres lonchas de queso. Vamos removiendo hasta formar una masa espesa de queso y pimiento, retiramos encima de la carne y servimos.

ImagenSe puede acompañar con muchas cosas tales como patatas fritas, ensalada de col…etc, pero yo me la comí sin acompañante porque es una bomba y uno queda inchado :3

Hojaldre de Espárragos con Jamón y Parmesano

Pues aprovechando la masa de hojaldre aquí les dejo una receta muy sencilla.

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4-5 Espárragos trigueros

2 Lonchas de jamón

Queso parmesano

Hojaldre

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Pues no tiene nada, más que una receta es dejarles la idea.

Precalentamos el horno a 180º

Colocamos encima del hojaldre los espárragos, el jamón y rallamos un poco de parmesano por encima.

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Yo opté por hacerlo así.

Introducimos en el horno durante 15 minutos aproximadamente y listo.

Saludos!!!

Triangulo de hojaldre con setas y gambas

Hoy tenemos una receta que ví en un programa de canal cocina, que presentaba el cocinero Julius. El programa se llama 22 minutos, y es muy interesante ya que nos enseña recetas que podemos hacer en muy poco tiempo,  que es lo que la mayoría no tenemos.

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Ingredientes:

1-Lámina de hojaldre

1/2 Puerro

1/2 Zanahoria

1 Yema de huevo

5-6 Colas de gambas

4-5 Champiñones laminados

3 Setas pequeñas

Queso parmesano

Orégano

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Precalentamos el horno a 200º y mientras vamos picando los puerros, la zanahoria y troceamos los champiñones y las setas.

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Sofreímos la zanahoria y el puerro, después añadimos las setas y los champiñones.

Cortamos dos triángulos de hojaldre, uno más grande que el otro. En el de mayor tamaño echamos el sofrito, las colas de gambas, trocitos de queso parmesano y cerramos con el triángulo pequeño. Pintamos con la yema del huevo para que no se abra.

Espolvoreamos pimienta, parmesano rallado y orégano por encima.

Metemos en el horno durante 15 minutos y servimos.

Quesadillas de Sobrasada ,Ricotta y Miel

Quesadillas de Sobrasada ,Ricotta y Miel.

Aquí les dejo una idea que vi por la red ,a la que le he dado otro punto de vista y personalmente creo que ha quedado bastante bien.

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Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:

2-Tortillas de maíz

-Sobrasada

-Queso Ricotta

-Miel

-Almendras

-Queso en polvo

 

La receta no tiene nada de dificultad.

Se calientan las tortillas individualmente en una sarten con cuidado de que no se quemen ya que en muy poco tiempo se queman.

Una vez sacadas de la sarten se unta un poco de sobrasada , la sobrasada no tiene que quedarse en la tortilla ,lo que necesitamos es untar la tortillas con la grasa que suelta la sobrasada en contacto con la tortilla caliente.

Una vez untada la tortilla ,ponemos una cantidad generosa de ricotta y untamos bien y a continuacion agragamos la miel en circulos en la cantidad que cada uno quiera , yo echo poquito porque tambien le echo por fuera.

Una vez hecho esto,tapamos con la otra tortilla que hemos calentado y cortamos en porciones.

Echamos miel por encima ,agregamos un poco de queso en polvo y rallamos dos o tres almendras.

Para acompañar echamos 4 o 5 almendras enteras por encima y listo.

Una receta muy sencilla , rápida y que es deliciosa.

Espero que les guste y muchas gracias a todos!!!!

Brocheta de pollo con miel y limón

Aquí les dejo otra receta muy sencilla,

Ingredientes:

1- Pechuga de pollo

3-cucharadas de miel

3-cucharadas de salsa de soja

1-limón

1-cucharada de aceite de oliva

1-poquito de tabasco(opcional)

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En un cuenco mezclar todos los ingredientes (yo le eché un poco  tabasco y me gustó el sabor dulce y picante que cogió)  hasta formar una mezcla homogénea.

Después metemos el pollo en tiras o trozos y tapamos con film para que quede sellado y dejamos macerar unas 2 horas.

Pasadas las dos horas pinchamos los trozos de pollo en los palitos para las brochetas.

Dejar cocinar unos 8 minutos o asta que el pollo quede al gusto (a mi me gusta poco echo al igual que todas las carnes pero ya cada uno que lo haga como quiera) y ya tenemos nuestra brocheta lista para servir.

Yo la acompañé con un poco de ensalada de jamón,rulo de cabra y miel y quedó todo buenísimo.

Esta receta la vi en Internet y tuve que hacerla al momento porque me lo pedía el estómago a gritos y no pude resistirme!!!

.Muchas gracias y Saludos!!!!

:3

Tosta Mallorquina

Empezamos con una deliciosa y sencilla tosta mallorquina de sobrasada y tomate perfecta como entrante o aperitivo.Su elaboracion es muy sencilla y barata y aun así esta deliciosa.

Empezaremos con los ingredientes:

1 Rebanada de pan(yo he usado panecillos)

Sobrasada (yo he utilizado sobrasada ibérica pues es mi favorita y nunca falta en casa)

1 Tomate

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Oregano.

Lo primero es poner a tostar el pan por ambos lados, mientras, cortamos en daditos los tomates y los aliñamos con aceite de oliva virgen extra,pimienta,sal y orégano.

Una vez tostado el pan, lo untamos con una cantidad generosa de sobrasada y a continuación vertemos el tomate por encima.

Finalizar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal (sal maldon preferiblemente) y listo para comer

Como veis es una bocado sabroso,barato y de muy fácil elaboración

Espero que les haya gustado tanto como a mí.

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