Espaguetis con Albóndigas en Salsa de Tomate Casera.

Pues ya toca una receta de pasta, ya que aún no he subido ninguna y básicamente me alimento de ella.

Empezaré con Espaguetis con Albóndigas en Salsa de Tomate casera, que a todo el mundo gusta y mas cuando se hace con salsa de tomate casera.

La receta todo el mundo la conoce y es muy fácil aunque si es verdad que cuando se quiere hacer la salsa casera nos lleva mucho tiempo, aunque merece la pena y mas porque siempre podemos hacer un poco de más y utilizarla en otra receta como hice yo. :3

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Ingredientes:

-Espaguetis

-Queso parmesano

-Albahaca

Para la salsa:

-1 Lata de kg de tomate entero

-1 Cebolla

-1 Cucharada de azúcar

-1 Cucharada de sal

-1 hoja de laurel

Para las albóndigas:

250g de Carne picada (yo usé de pollo)

-1 Huevo

-Un poquito de leche

-Pan rallado para espesar la mezcla.

-Harina.

Empezaremos con la salsa que es lo que mas tiempo lleva.

En una cazuela echamos un poquito de aceite y la cebolla troceada y sofreímos hasta que quede transparente.

A continuación agregamos el contenido de la lata de tomate con el agua y todo, removemos bien y dejamos a fuego suave durante hora, hora y media.

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Agregamos la hoja de laurel, una cucharada de azúcar y otra de sal y dejamos durante una hora mas.

Retiramos del fuego y trituramos.

Para las albóndigas:

En un bol mezclamos la carne picada,el huevo,la leche,el pan rallado y amasamos asta conseguir una mezcla pastosa, formamos las albóndigas, enharinamos  ligeramente y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

Retiramos en un plato con papel absorbente para el exceso de aceite.

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Para los espaguetis usar las indicaciones del fabricante, en mi caso 9 minutos cociendo en agua con un poco de sal.

Una vez retiramos el agua de los espaguetis, echamos las albóndigas y la salsa de tomate en la olla junto a los espaguetis y removemos un poco hasta que se mezcle bien y servimos.

Yo lo serví con una montaña de queso y un poco de albahaca picada.

Que buenossss!!!! Mañana os subiré la receta que hice con la salsa de tomate que hice de mas :3

Saludos y espero que les guste

Hojaldre de Espárragos con Jamón y Parmesano

Pues aprovechando la masa de hojaldre aquí les dejo una receta muy sencilla.

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4-5 Espárragos trigueros

2 Lonchas de jamón

Queso parmesano

Hojaldre

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Pues no tiene nada, más que una receta es dejarles la idea.

Precalentamos el horno a 180º

Colocamos encima del hojaldre los espárragos, el jamón y rallamos un poco de parmesano por encima.

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Yo opté por hacerlo así.

Introducimos en el horno durante 15 minutos aproximadamente y listo.

Saludos!!!