Mozzarella Frita en Salsa de Tomate Casera.

Pues bien, con la salsa de tomate que hice de más cuando preparé los espaguetis, hice este plato que está de lujo. Mozarella frita en salsa de tomate,¿puede existir alimento mas delicioso que el queso???.Pues no creo, y si ya lo freímos….pues total ná.Espero que les guste.

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Ingredientes:

1 Bola de Mozzarella

Pan rallado

Ajo en polvo

Queso parmesano en polvo

1 Huevo

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Es muy sencillo, cortamos por la mitad la bola de mozzarella,mezclamos el pan rallado,el parmesano,el ajo en polvo,la sal y la pimienta y rebozamos la mozzarella con la mezcla y freímos,Retiramos en un plato con papel de cocina absorvente y servimos.

Para la Salsa, la misma receta que en https://albercocino.wordpress.com/2013/04/04/espaguetis-con-albondigas-en-salsa-de-tomate-casera/

Para la salsa:

-1 Lata de kg de tomate entero

-1 Cebolla

-1 Cucharada de azúcar

-1 Cucharada de sal

-1 hoja de laurel

En una cazuela echamos un poquito de aceite y la cebolla troceada y sofreímos hasta que quede transparente.

A continuación agregamos el contenido de la lata de tomate con el agua y todo, removemos bien y dejamos a fuego suave durante hora, hora y media.

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Agregamos la hoja de laurel, una cucharada de azúcar y otra de sal y dejamos durante una hora más.

Retiramos del fuego y trituramos.

Ensalada Tomate y Mozarella

Ahora toca una ligera ensalada de tomate y mozarella con balsámico de módena.

Muy rápida, fácil y podemos hacerla por un precio muy económico.

Ingredientes:

1 tomate de ensalada

1 Bola de mozarella

Mix de lechugas

Reducción de balsámico de módena

Aceite de oliva virgen extra

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Pues para hacerla no tiene nada, tal y como se ve en la foto colocamos primero una cama de mix de lechugas y encima el tomate y la mozarella cortado en rodajas y poniendo una encima de la otra.

Agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el balsámico en la cantidad que queramos poner, a mi me gusta muuucho!!!!

Receta simple y ligera que no me canso de comer. Espero que oss sirva de idea para vuestras creaciones y que os guste.

Saludosss