Sepia en Salsa Verde

Aquí os dejo otra receta con sepia, fácil y rápida, una tapa que ha estado  toda la vida en la mayoría de bares españoles y que me encanta.

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Los ingredientes que necesitaremos serán:

1 Sepia

2 Dientes de ajo

6 Cucharadas de Aceite de Oliva

Perejil fresco.

Calentamos una sartén con unas gotitas de aceite y salteamos la sepia, hay quien  la saltea entera y quien la corta en dados, yo opté por esta ultima.

Para la salsa, en un recipiente mezclamos el aceite de oliva, el ajo y el perejil y trituramos. La cantidad de ajo es opcional, ya que hay a quien le gusta más o menos, a mi me gusta bastante suave, pero para gustos los colores.

Finalmente agregamos la salsa a la sepia y servimos.

Saludos!!!!  :3

Rollitos de Camembert con Mermelada de Tomate

Una receta muy fácil y buena que combina los sabores perfectamente, ya que al salado del queso le mezclamos el dulce de la mermelada y ya si añadimos el crujiente de la pasta filo….una combinación de lujo.

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Para la mermelada de tomate, podemos ver las cientos de recetas que hay por internet para hacer la nuestra propia,o como en mi caso, comprarla ya hecha de la marca Rio Búrdalo (no es publicidad es solo daros una idea de una que seguro os va a encantar) ya que la había probado en otras ocasiones y sabia que está deliciosa.

Para los Rollitos necesitaremos :

1 Hoja de Pasta Filo

2 Rectángulos de Queso Camembert

Un poco de mantequilla.

Precalentamos el horno 15 minutos a 180º.

Pues preparar los rollitos es muy sencillo, lo primero cortamos por la mitad la pasta filo.

Fundimos la mantequilla y untamos ligeramente la capa interior de las 2 hojas de pasta que tenemos.

En un extremo ponemos el rectángulo de queso camembert (y si tenéis cebolla caramelizada podemos agregar un poco) y enrollamos presionando para conseguir que sea circular.

Por último volvemos a un untar los rollitos con la mantequilla fundida e introducimos en el horno hasta que estén dorados y queden crujientes.

Cerrar bien los rollitos para evitar que si el queso se funde se salga por algún lado.

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Retiramos del horno y servimos con la mermelada de tomate y a disfrutar.

Alitas de Pollo con Salsa Buffalo

Madre mía madre mía madre mía.

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Mi comida favorita, las alitas de pollo con una salsa picante que vamos, PARA MI la mejor salsa picante que he probado nunca y eso que es la primera vez que las hago así.

La receta de la salsa la he sacado mezclando ingredientes de salsas de varios blogs, y el resultado ha sido espectacular. Espero que os guste lo mismo que a mí.

También he de decir que las medidas me las he inventado, pero vamos del tirón, pero con las referencias que os dejo saldrá perfecta.

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

– Alitas de pollo (las que queráis) yo puedo comerme un capazo.

Para la salsa :

Cuanto mas salsa queráis, pues echad la cantidad equivalente de ingredientes :3

-100g de mantequilla

-3 cucharadas de miel

-2 cucharadas de salsa de soja

-1 cucharada de mostaza

-Tabasco o salsa picante chovi

-Pimienta

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Lo primero precalentamos el horno a 190º durante 15 minutos.

Yo puse las alitas en la rejilla del horno, poniendo la bandeja debajo con papel de aluminio para la grasa que suelta.

Ponemos las alitas y las dejamos hacerse durante unos 15 minutos y retiramos.

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Las bañamos en parte de la salsa y volvemos a meter al horno durante otros 10-15 min,  según vayamos viendo.

Mientras hacemos todo el proceso de las alitas podemos ir haciendo la salsa.

En un cazo echamos la salsa picante al gusto y la mantequilla, y calentamos a fuego suave hasta que se derrita.

Agregamos la miel, la salsa de soja, la mostaza y la pimienta, y removemos hasta tener una mezcla homogénea, retiramos y dejamos enfriar un poco.

Podemos emplatarla sobre una cama de mix de lechugas y servir la salsa en un cuenco para seguir mojando si nos apetece ;).

De verdad que están buenísimas, yo acabé mojando todo el pan en la salsa, y eso que picaba bastante.

Espero que os guste y os animéis a probarla y….ya me diréis. SALUDOS!!!