Sándwich de pollo al curry y patatas al horno.

Buenos días, después de tanto tiempo vuelvo con una receta bastante sencilla. Un sándwich de pollo con curry y patatas al horno.Imagen

Para esta receta necesitaremos:

– 1 o 2 Patatas.

-Filetes de pechuga de pollo.

-Salsa miel y mostaza (el que quiera).

– Aceite, sal, pimienta y orégano.

Primero precalentamos el horno a 180º. Una vez lavadas y peladas las patatas, las vamos cortando con la misma forma que si fuéramos a freírlas (a tiras).

A continuación , esparcimos las patatas en la bandeja, y echamos un chorrito de aceite, sal, pimienta y orégano por encima.

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Las metemos en el horno 30 minutos. Mientras se hornean empezamos con el sándwich.

Primero hacemos el pollo a la plancha con sal, pimienta y curry en polvo.

Cortamos el calabacín y lo hacemos también a la plancha.

Tostamos el pan, ponemos el pollo, el queso y el calabacín, y salsa miel y mostaza (en mi caso) y ya tenemos una cena sana, fácil y deliciosa.

Nada mas…como siempre una entrada un poco cutrecilla pero deliciosa. :3

Pechuga de Pollo a la plancha con Salteado de Trigueros y Calabazín

Hoy toca una recetita muy sencilla y muy rápida, y además muy sana o_0

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Los ingredientes que necesitamos son :

1 Pechuga de Pollo

1/2 Calabazín

3-4 Espárragos trigueros

1 Tacita de Requesón

Reducción de Balsámico de Módena

Ajo en polvo

Orégano

Pelamos y cortamos el calabazín y troceamos los trigueros.

En una sartén caliente añadimos unas gotas de aceite y salteamos los espárragos y el calabazín y retiramos.

Mezclamos con el requéson y añadimos un poco de balsámico.

En la misma sartén salteamos la pechuga de pollo y condimentamos con un poco de ajo en polvo y oregano.Una vez dorada, retiramos.

Podemos servirlo todo mezclado, o como en mi caso, por separado.

También podemos servir con miel en vez de el balsámico pero ya cada uno 🙂

Saludos

Mozzarella Frita en Salsa de Tomate Casera.

Pues bien, con la salsa de tomate que hice de más cuando preparé los espaguetis, hice este plato que está de lujo. Mozarella frita en salsa de tomate,¿puede existir alimento mas delicioso que el queso???.Pues no creo, y si ya lo freímos….pues total ná.Espero que les guste.

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Ingredientes:

1 Bola de Mozzarella

Pan rallado

Ajo en polvo

Queso parmesano en polvo

1 Huevo

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Es muy sencillo, cortamos por la mitad la bola de mozzarella,mezclamos el pan rallado,el parmesano,el ajo en polvo,la sal y la pimienta y rebozamos la mozzarella con la mezcla y freímos,Retiramos en un plato con papel de cocina absorvente y servimos.

Para la Salsa, la misma receta que en https://albercocino.wordpress.com/2013/04/04/espaguetis-con-albondigas-en-salsa-de-tomate-casera/

Para la salsa:

-1 Lata de kg de tomate entero

-1 Cebolla

-1 Cucharada de azúcar

-1 Cucharada de sal

-1 hoja de laurel

En una cazuela echamos un poquito de aceite y la cebolla troceada y sofreímos hasta que quede transparente.

A continuación agregamos el contenido de la lata de tomate con el agua y todo, removemos bien y dejamos a fuego suave durante hora, hora y media.

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Agregamos la hoja de laurel, una cucharada de azúcar y otra de sal y dejamos durante una hora más.

Retiramos del fuego y trituramos.

Ensalada Tomate y Mozarella

Ahora toca una ligera ensalada de tomate y mozarella con balsámico de módena.

Muy rápida, fácil y podemos hacerla por un precio muy económico.

Ingredientes:

1 tomate de ensalada

1 Bola de mozarella

Mix de lechugas

Reducción de balsámico de módena

Aceite de oliva virgen extra

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Pues para hacerla no tiene nada, tal y como se ve en la foto colocamos primero una cama de mix de lechugas y encima el tomate y la mozarella cortado en rodajas y poniendo una encima de la otra.

Agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el balsámico en la cantidad que queramos poner, a mi me gusta muuucho!!!!

Receta simple y ligera que no me canso de comer. Espero que oss sirva de idea para vuestras creaciones y que os guste.

Saludosss

Mis Arepas con ensalada de rulo cabra y salsa cesar

Aquí os dejo una receta que me enseño un día un amigo colombiano,si bien las arepas me las he inventado porque no me acuerdo ni de la mitad de lo que me dijo, creo que me han quedado demasiado bien, :3

Ingredientes:

Para las arepas:

-Harina de maiz

-Agua

-Sal

Para el relleno:

Mezcla de lechugas

Pechuga de pavoo

Rulo de cabra

Salsa Cesar

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Empezaremos por las arepas.

En un bol mezclamos la harina de maiz con un poco sal y añadimos agua asta formar una masa parecida a la de las pizzas.

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Cuanto tengamos la consistencia que queremos hacemos unas tortitas como un puño de grandes y las ponemos en la sartén con un poquito de aceite o mantequilla asta que estén bien hechas por ambos lados.

Deben quedar como vacías por dentro para poder rellenarlas bien.

A continuacion las rellenamos con las mezcla de lecugas,un poco de pechuga de pavo,unos trocitos de rulo de cabra y terminamos con un salsa cesar al gusto.

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Plato sencillo, fácil,ligero y para mí delicioso.

Pido perdón a todos los compañeros sudamericanos que sepan de arepas por lo que me ha salido a mí pero vamos….que ami me gustan así y con eso me conformo.

También pueden rellenarse con lo que cada uno quiera por supuesto pero yo he elegido esto.

Saludo y muchas gracias